在全國率先為火鍋立法，重慶有大動作。

11月26日下午，重慶市六屆人大常委會第十九次會議首次聽取市政府關(guān)于《重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進條例（草案）》的說明。

“這是全國首部火鍋產(chǎn)業(yè)立法，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是重慶火鍋工藝技藝傳承創(chuàng)新、標準化品牌化建設(shè)、評價體系構(gòu)建、開放包容發(fā)展、文化挖掘傳播等作出規(guī)定，為推進我市火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、建設(shè)世界火鍋之都提供有力的法治保障。”市商務(wù)委主任章勇武表示。

“立法正當其時，對重慶火鍋的新發(fā)展是一大利好。”在兩江新區(qū)天宮殿街道開火鍋店的譚旭，一家四代人“燙”了上百年火鍋。聽說市里將要為火鍋立法，一家人都很期待。

2025年10月17日，重慶國際博覽中心，眾多食客在室外火鍋餐飲品牌展區(qū)品嘗火鍋。記者 張錦輝 攝 

火鍋

是重慶走向全國

飄香世界的名片

一方風(fēng)物帶動萬家生計

重慶火鍋何以向新而行？

為火鍋立法，源于重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的巨大潛力與現(xiàn)實挑戰(zhàn)。在重慶，火鍋門店數(shù)量多、產(chǎn)業(yè)鏈完整。數(shù)據(jù)顯示，2024年重慶全市火鍋相關(guān)企業(yè)約1.89萬家，門店3.96萬家，全年火鍋消費收入高達824.36億元，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值3411.73億元，成為連接一二三產(chǎn)業(yè)、拉動內(nèi)需、促進就業(yè)的重要力量。

市火鍋協(xié)會有關(guān)負責(zé)人介紹，2024年全國火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達64786.24億元，重慶占比較低，且在規(guī)模、龍頭企業(yè)實力、供應(yīng)鏈水平等方面仍有較大提升空間。

重慶高度重視火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，火鍋食材產(chǎn)業(yè)被列為全市“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系中食品及農(nóng)產(chǎn)品加工重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。為強化制度保障，還通過立法持續(xù)助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次提請審議的條例草案，聚焦于促進和發(fā)展，旨在構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代火鍋產(chǎn)業(yè)體系。

條例草案涉及健全發(fā)展促進機制、完善發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條、營造發(fā)展良好生態(tài)、強化發(fā)展政策保障等方面。其中，擬明確市有關(guān)部門應(yīng)鼓勵支持火鍋食品原料、底料等加工基地和相關(guān)設(shè)施設(shè)備、器皿餐具等制造基地建設(shè)，吸引產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)集聚，打造火鍋發(fā)源地、集聚地等消費場景，推進“重慶火鍋師傅”等人才培養(yǎng)，鼓勵重慶火鍋“走出去”拓展國際市場。

條例草案還注重對重慶火鍋品牌文化的傳承與弘揚。如，提出支持對火鍋工藝技藝的傳承創(chuàng)新，推動建立重慶火鍋評價體系。鼓勵申請相關(guān)商標、申報“老字號”，打造公共品牌。挖掘保護火鍋文化資源，支持主題博物館建設(shè)，推動申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2025年6月15日，高新區(qū)大學(xué)城熙街，火鍋店廚師在向留學(xué)生介紹火鍋食材。記者 張錦輝 攝

重慶為火鍋立法的行動，引發(fā)各界關(guān)注。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認為，這既是重慶對特色產(chǎn)業(yè)精細化、法治化治理的積極探索，也向外界傳遞出重慶將火鍋打造成為更具國際影響力、更高附加值產(chǎn)業(yè)的強烈信號。

附：

重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進條例

（征求意見稿）

第一條（立法目的）為了促進火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚重慶火鍋品牌文化，推動建設(shè)世界火鍋之都，助推國際消費中心城市建設(shè)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本條例。

第二條（適用范圍）??在本市開展火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、主體培育、人才培養(yǎng)、品牌打造、文化建設(shè)等發(fā)展促進活動，適用本條例。

第三條（發(fā)展原則）促進火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當堅持政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、傳承保護、開放創(chuàng)新、綠色健康的原則，發(fā)揮重慶火鍋的產(chǎn)業(yè)帶動作用，促進火鍋產(chǎn)業(yè)多元化、特色化、國際化發(fā)展。

第四條（政府職責(zé)）市、區(qū)縣（自治縣）人民政府應(yīng)當加強對火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進工作的領(lǐng)導(dǎo)，將火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，制定火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進政策，研究和解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大事項，將所需經(jīng)費納入本級預(yù)算。

市、區(qū)縣（自治縣）商務(wù)部門負責(zé)統(tǒng)籌推進火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進工作。

市、區(qū)縣（自治縣）經(jīng)濟信息、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、文化旅游、市場監(jiān)管等部門，按照各自職責(zé)做好火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進有關(guān)工作。

第五條（行業(yè)協(xié)會職責(zé)）?市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會等相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當加強行業(yè)自律與誠信建設(shè)，提供信息咨詢、市場開拓、交流合作、品牌推廣、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等服務(wù)，反映經(jīng)營者和消費者的合理訴求，維護經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。

第六條（火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者）火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者依法平等使用各類生產(chǎn)經(jīng)營要素、公共服務(wù)資源，平等適用國家和本市支持火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)政策。

火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，遵守社會公德、商業(yè)道德，堅持公平競爭，積極開拓創(chuàng)新，保障消費者的合法權(quán)益。

第七條（產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局）?市、區(qū)縣（自治縣）人民政府及相關(guān)部門應(yīng)當根據(jù)本區(qū)域資源條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，推動火鍋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地、交易市場、消費集聚區(qū)等建設(shè)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的現(xiàn)代火鍋產(chǎn)業(yè)體系。

第八條（種植養(yǎng)殖基地建設(shè)）市、區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)等部門應(yīng)當支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者獨立或者與農(nóng)戶、農(nóng)村經(jīng)濟組織合作，建設(shè)火鍋食材種植、養(yǎng)殖基地，開發(fā)區(qū)域特色火鍋食材資源，實現(xiàn)基地規(guī)模化、標準化、特色化、生態(tài)化發(fā)展，鼓勵火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者與市外火鍋食材供應(yīng)基地建立長期、穩(wěn)定合作關(guān)系，保障火鍋食材來源穩(wěn)定、安全可靠。

第九條（加工制造基地建設(shè)）市、區(qū)縣（自治縣）經(jīng)濟信息、商務(wù)等部門應(yīng)當支持火鍋食材、底料等加工基地和火鍋相關(guān)設(shè)施設(shè)備、器皿餐具等制造基地建設(shè)，推進火鍋食材初加工、精深加工和綜合利用加工，加大生物、工程、環(huán)保、信息等技術(shù)集成應(yīng)用力度，加快新型非熱加工、新型殺菌、高效分離、節(jié)能干燥、清潔生產(chǎn)等技術(shù)升級，推廣使用信息化、智能化、工程化裝備。

支持園區(qū)完善現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施，增強公共服務(wù)功能，吸引火鍋加工、制造企業(yè)向園區(qū)集聚，實現(xiàn)集群化、規(guī)模化、標準化、智能化發(fā)展。

第十條（流通體系建設(shè)）、?市、區(qū)縣（自治縣）發(fā)展改革、交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、市場監(jiān)管、口岸物流等部門應(yīng)當加強火鍋產(chǎn)業(yè)流通骨干網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，支持火鍋產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)建立采購聯(lián)盟，共建共享公共倉儲設(shè)施，推廣集約化配送模式，完善火鍋產(chǎn)業(yè)冷鏈物流體系，提升火鍋食材全程冷鏈物流水平，推動冷鏈物流信息共享。

第十一條（消費擴容提質(zhì)）?
市、區(qū)縣（自治縣）商務(wù)、文化旅游等部門應(yīng)當構(gòu)建核心引領(lǐng)、集聚發(fā)展、特色突出的火鍋消費載體，支持打造國際火鍋城、重慶火鍋發(fā)源地、生態(tài)火鍋集聚地等消費新場景、新地標，舉辦火鍋美食節(jié)、火鍋年歡節(jié)等節(jié)慶活動，推動世界火鍋之都建設(shè)。

鼓勵火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者創(chuàng)新定制化、主題化消費業(yè)態(tài)，拓展直播電商、在線展覽、美食品鑒、火鍋外賣等消費場景，支持火鍋門店規(guī)范化、品牌化、連鎖化發(fā)展，鼓勵火鍋門店進社區(qū)、進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，豐富居民餐飲業(yè)態(tài)。

第十二條（商文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展）、市、區(qū)縣（自治縣）商務(wù)、文化旅游等部門和相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當依托重慶獨特的地理環(huán)境、歷史文化，打造火鍋文化旅游景點，培育火鍋文化旅游精品線路，發(fā)布火鍋美食地圖與消費指引，推動火鍋美食體驗與文化旅游、節(jié)慶展會、賽事活動等融合發(fā)展，支持開發(fā)火鍋文創(chuàng)產(chǎn)品。

第十三條（產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展）、市、區(qū)縣（自治縣）科技、教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、經(jīng)濟信息、商務(wù)、知識產(chǎn)權(quán)等部門應(yīng)當規(guī)劃實施火鍋產(chǎn)業(yè)重點科研攻關(guān)項目，鼓勵和支持火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)協(xié)會、火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者與國內(nèi)外高等院校、科研機構(gòu)等加強合作，組建火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展智庫，開展火鍋底料、菜品、設(shè)施設(shè)備、器皿餐具和商業(yè)模式開發(fā)創(chuàng)新，加強科研成果高效轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

第十四條（安全衛(wèi)生健康發(fā)展）???市、區(qū)縣（自治縣）市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、經(jīng)濟信息、商務(wù)等部門應(yīng)當按照食品安全標準，加強食材、食用油、調(diào)味料、添加劑等監(jiān)督管理，支持建立健全食品安全追溯體系，督促火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者落實主體責(zé)任。

第十五條（標準化發(fā)展）市市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、經(jīng)濟信息、商務(wù)等部門應(yīng)當加強火鍋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)等環(huán)節(jié)的標準體系建設(shè)，支持企業(yè)標準、團體標準、地方標準向行業(yè)標準、國家標準、國際標準轉(zhuǎn)化，支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者參與相關(guān)標準制定。

市商務(wù)部門應(yīng)當會同文化旅游、市場監(jiān)管等部門推動建立公平公正、權(quán)威可信的火鍋產(chǎn)業(yè)評價體系，指導(dǎo)火鍋產(chǎn)業(yè)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會依法規(guī)范、公正、透明開展重慶火鍋認定、麻度辣度分級、火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者等級評定等工作。

第十六條（數(shù)字化發(fā)展）市、區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村、經(jīng)濟信息、商務(wù)、大數(shù)據(jù)發(fā)展、市場監(jiān)管等部門應(yīng)當推動火鍋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)數(shù)字化、智能化建設(shè)，引導(dǎo)火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者實施研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)加工、銷售服務(wù)等業(yè)務(wù)數(shù)字化，推廣線上營銷、遠程協(xié)作、數(shù)字化辦公、智能生產(chǎn)線等應(yīng)用，促進數(shù)字平臺聯(lián)通與整合，強化全流程數(shù)據(jù)貫通，提高數(shù)據(jù)驅(qū)動的智能化經(jīng)營、管理和決策能力。

支持市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會建設(shè)產(chǎn)業(yè)要素數(shù)字化平臺，完善平臺集中采購、供應(yīng)鏈管理、融資服務(wù)、交易結(jié)算等功能，為入駐企業(yè)提供全流程數(shù)字化解決方案，探索建立火鍋產(chǎn)業(yè)跨區(qū)域、跨平臺協(xié)同機制，構(gòu)建創(chuàng)新協(xié)同、共享互補、供需聯(lián)動的火鍋產(chǎn)業(yè)要素數(shù)字化發(fā)展生態(tài)，提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈協(xié)同配套能力。

第十七條（綠色低碳發(fā)展）市、區(qū)縣（自治縣）發(fā)展改革、經(jīng)濟信息、商務(wù)、城市管理等部門應(yīng)當推動火鍋產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展，加強節(jié)能減排、節(jié)材降耗技術(shù)研發(fā)和使用，實施廢棄物分類處理與資源化再利用。

鼓勵和支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者使用綠色能源，采購綠色食材、綠色產(chǎn)品，防止食品浪費，培養(yǎng)消費者健康、節(jié)儉、文明的消費習(xí)慣。

第十八條（開放包容發(fā)展）市、區(qū)縣（自治縣）人民政府及相關(guān)部門應(yīng)當營造開放包容的市場環(huán)境，加大品牌、資金、技術(shù)和人才引進力度，匯聚全國和全球火鍋產(chǎn)業(yè)資源，完善火鍋品類，豐富火鍋味型，支持不同地域、流派、風(fēng)味的火鍋在重慶發(fā)展。

支持市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會舉辦火鍋博覽會等行業(yè)交流活動，推動火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者加強區(qū)域合作、產(chǎn)業(yè)協(xié)作，開展技術(shù)與文化交流，實現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)資源共享、創(chuàng)新協(xié)同、融合發(fā)展。

第十九條（跨區(qū)域、國際化發(fā)展）?市、區(qū)縣（自治縣）人民政府及商務(wù)、文化旅游、經(jīng)濟信息、外事等部門應(yīng)當鼓勵和支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者在市外、國（境）外投資興業(yè)，建設(shè)火鍋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)基地，拓展倉儲、物流和營銷網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)品牌連鎖門店，運用跨境電商、市場采購貿(mào)易等方式開拓國內(nèi)國際市場。

鼓勵涉外商務(wù)、法律、金融、人力資源等服務(wù)機構(gòu)加強服務(wù)供給，為火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者開拓國際市場提供高質(zhì)量的涉外服務(wù)。

第二十條（市場主體培育）?市、區(qū)縣（自治縣）人民政府及相關(guān)部門應(yīng)當加強火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者梯度培育，優(yōu)化中小微火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者公共服務(wù)，支持火鍋產(chǎn)業(yè)個體工商戶向企業(yè)轉(zhuǎn)型，加強規(guī)模以上、限額以上火鍋企業(yè)培育和引進，支持具備條件的火鍋企業(yè)上市發(fā)展，推動火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者擴容提質(zhì)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、發(fā)展壯大。

第二十一條（人才培養(yǎng)與技能評定）市、區(qū)縣（自治縣）商務(wù)、人力社保部門應(yīng)當健全火鍋人才培養(yǎng)體系，統(tǒng)籌教育培訓(xùn)資源，支持“重慶火鍋師傅”培訓(xùn)基地和技能大師工作室、名廚工作室建設(shè)，鼓勵“重慶火鍋師傅”技能大師和星級“重慶火鍋師傅”帶徒授業(yè)，傳承重慶火鍋制作工藝和技藝。鼓勵火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者參加“火鍋料理師”培訓(xùn)認證。

市、區(qū)縣（自治縣）人力社保部門應(yīng)當建立健全“重慶火鍋師傅”職業(yè)技能評價體系，完善職業(yè)技能等級認定、專項職業(yè)能力考核等評價方式，推進職業(yè)技能等級與職稱銜接。支持舉辦火鍋產(chǎn)業(yè)職業(yè)技能大賽，鼓勵優(yōu)秀技能人才申報國際、國家、市級獎項或榮譽稱號。

第二十二條（重慶火鍋工藝、技藝傳承創(chuàng)新）市、區(qū)縣（自治縣）商務(wù)、教育、文化旅游等部門應(yīng)當支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者加強對重慶火鍋食材選用、底料制作、湯料調(diào)配、蘸料制作、涮煮技巧等工藝、技藝的傳承保護和研發(fā)創(chuàng)新，鼓勵火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)協(xié)會、高等院校、科研機構(gòu)等提供相關(guān)智力支持，促進重慶火鍋特色工藝技藝、形象造型、品質(zhì)品味的傳承發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展。

第二十三條（重慶火鍋品牌建設(shè)）市、區(qū)縣（自治縣）知識產(chǎn)權(quán)、商務(wù)、文化旅游、市場監(jiān)管等部門應(yīng)當采取以下措施，加強重慶火鍋品牌建設(shè)，提升重慶火鍋品牌的知名度和影響力：

（一）支持打造重慶火鍋公共品牌，加強公共品牌形象標識創(chuàng)設(shè)、應(yīng)用和推廣；

（二）鼓勵和支持市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會及相關(guān)行業(yè)協(xié)會依法注冊集體商標，健全集體商標管理和使用機制；

（三）鼓勵和支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者申請注冊重慶火鍋商標、專利、地理標志等品牌，申報“中華老字號”“重慶老字號”；

（四）培育重慶火鍋品牌企業(yè)、品牌門店、品牌街區(qū)、品牌活動；

（五）加強知識產(chǎn)權(quán)保護，依法維護重慶火鍋品牌權(quán)益。

第二十四條（重慶火鍋文化挖掘保護）?市、區(qū)縣（自治縣）文化旅游、教育、商務(wù)等部門應(yīng)當深入挖掘、搜集重慶火鍋文化資源，保護重慶火鍋歷史遺址、文獻檔案、遺存簡牘、文化習(xí)俗、傳說典故等文化資源，建立重慶火鍋文化資源數(shù)據(jù)信息庫，加強數(shù)字化文化資源保護。

支持建設(shè)重慶火鍋主題博物館，鼓勵個人和單位依法收集、整理、保護、捐贈重慶火鍋相關(guān)文物及其他實物、資料等。

支持重慶火鍋申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鼓勵經(jīng)營者申請重慶火鍋產(chǎn)業(yè)代表性項目及傳承人，推動重慶火鍋傳統(tǒng)技藝進入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，支持依法使用重慶火鍋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源。

第二十五條（重慶火鍋文化傳播創(chuàng)新）市、區(qū)縣（自治縣）文化旅游、商務(wù)、教育、廣播電視、交通運輸?shù)炔块T應(yīng)當加強重慶火鍋文化宣傳普及，支持將重慶火鍋文化風(fēng)俗納入鄉(xiāng)土教育體系，鼓勵有條件的博物館、展覽館、方志館等開設(shè)重慶火鍋專題展覽，鼓勵機場、車站、碼頭、廣場、高速公路服務(wù)區(qū)等公共場所為重慶火鍋文化傳播提供便利。

鼓勵和支持開展重慶火鍋相關(guān)學(xué)術(shù)研究，以及文學(xué)、藝術(shù)、影視等創(chuàng)作，開辦重慶火鍋專欄、專題節(jié)目。

第二十六條（產(chǎn)業(yè)支持政策）市、區(qū)縣（自治縣）人民政府及相關(guān)部門應(yīng)當根據(jù)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，及時制定相應(yīng)政策措施，發(fā)揮相關(guān)政策資金、產(chǎn)業(yè)基金的引導(dǎo)和支持作用，推動火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

鼓勵金融機構(gòu)加大對火鍋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域投資支持，為火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者提供融資、信貸、保險等金融創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)。

鼓勵和支持社會力量通過資本、技術(shù)、項目、服務(wù)等方式，參與火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進相關(guān)工作。

第二十七條（就業(yè)創(chuàng)業(yè)政策）市、區(qū)縣（自治縣）人力社保、商務(wù)等部門應(yīng)當加強火鍋產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持，鼓勵就業(yè)服務(wù)機構(gòu)、創(chuàng)業(yè)孵化機構(gòu)等開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，支持“火鍋料理師”“重慶火鍋師傅”就業(yè)創(chuàng)業(yè)，對符合條件的人員落實就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持政策。

鼓勵就業(yè)服務(wù)機構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會建立援企穩(wěn)崗幫扶機制，發(fā)布火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)職位、崗位供求信息，發(fā)揮職業(yè)指導(dǎo)工作室和就業(yè)服務(wù)專家作用，促進相關(guān)待就業(yè)、再就業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

鼓勵和支持火鍋產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者利用資源優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，開發(fā)火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)鄉(xiāng)村振興項目，開發(fā)和增加就業(yè)崗位。

第二十八條（統(tǒng)計監(jiān)測）市統(tǒng)計部門應(yīng)當會同商務(wù)部門加強火鍋產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計調(diào)查、統(tǒng)計監(jiān)測和數(shù)據(jù)分析，建立重點企業(yè)統(tǒng)計聯(lián)系制度，分析研判產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢和市場運行情況。

第二十九條（施行日期）?本條例自年月日起施行。